¿Para qué sirve la Glutamina?

Es un aminoácido esencial que las persones creen que beneficia la composición corporal cuando se usa como suplemento, realmente la glutamina se encuentra en suficientes cantidades en la dieta de la mayoría de las personas, y pudiera ser solo una opción a suplementar en personas veganas, aunque no es imperativo.

Acerca de la Glutamina

     La glutamina es considerada uno de los 20 aminoácidos que se encuentran en los alimentos fuentes de proteína, este pudiera ser necesario durante períodos de enfermedad y desgaste muscular típico de una patología u trauma físico. Es vendido como aminoácido aislado, pero se encuentra en la carne roja y huevo principalmente, también se puede encontrar en altos niveles tanto en el suero de leche (whey protein) como en la proteína de caseína.

     Es un compuesto que ha tenido relevancia principalmente para el sistema inmunológico e intestinal, debido a que las células utilizan la glutamina como fuente de combustibles en vez usar la glucosa. Se vende la glutamina como un constructor o reparador de músculo, aunque no se ha demostrado que mejore el desarrollo o recuperación del músculo en individuos sanos, sólo lo hace en casos de traumas físicos como quemaduras o heridas musculares o con enfermedades que producen desgaste muscular como el SIDA.

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Cómo tomar

     La dosis de suplementación que siempre se recomienda es de 5 gr o más, y no se aconsejan dosis más bajas debido a su alto contenido de amoníaco en suero. Se ha observado que las dosis bajas aumentan el amoníaco en suero y este ha sido de 0,75 g/kg, es decir 51 gr para una persona de 150 libras.

     Como no se ha encontrado evidencia sobre su eficacia para aumentar/recuperar masa muscular, no existen dosis para ello. Las dosis mencionadas anteriormente son suficientes para personas con problemas intestinales y para atenuar una futura deficiencia relativa de glutamina.

Resultados de algunos estudios

     Se observan variaciones en el amoníaco cuando se toma glutamina, el amoníaco puede disminuir como parte de una rutina diaria de suplementos y se mide durante el ejercicio prolongado haciendo que ocurra un aumento cuando se ingiere en dosis altas y agudas, pero se desvanecen con el tiempo.

     Algunas investigaciones afirman que se puede producir un aumento de la glucosa en sangre por la conversión directa de glutamina en glucosa luego de tomarse oralmente y como efecto secundario puede provocar el aumento de insulina. También puede haber un aumento de la creatinina sérica, pero se cree que es gracias a la reducción aguda de la tasa de filtración glomerular más que a alteraciones en el daño muscular.

     Algunos estudios dicen que la tasa de filtración glomerular disminuye en personas mayores que ingirieron 0,5 g/kg de glutamina a un nivel en que algunos biomarcadores séricos se vieron afectados negativamente.

     Con la suplementación de glutamina se observa el aumento de la urea; además del aumento de urato sérico en un rango de 10 a 20% en forma aguda, pero se atenúa con el tiempo.

     Si se analiza la glutamina en el ejercicio físico, no logra superar un placebo en los marcadores de recuperación o ganancia de masa muscular.

     La glutamina no beneficia a los síntomas asociados con la distrofia muscular de Duchenne. Por otro lado, no es confiable para reducir los síntomas asociados con la enfermedad de Crohn.

En resumen

     Es una suplementación de aminoácido. Tiene las funciones de mantener la salud intestinal e inmunológica (cuando sea necesario), no provoca ganancia muscular y tampoco ayuda con el ejercicio.

     Se conoce también como L-glutamina y no debe ser confundida con Glutamato, Alanilglutamina (sustamine).

Si quieres ver los estudios de los cuales parto para este análisis, puedes dirigirte a la página web: https://examine.com/supplements/glutamine/#

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